Idag har jag varit hemma och tagit det lugnt, hostan är lite bättre (förstår att ni är jätteintresserade :P) men fortfarande får jag anfall där jag kiknar och har svårt att få luft men bättre iaf, det är huvudsaken. Har stått och strukit lite och tittat på tv, dock inte Kardashians idag utan engelska Masterchef, funkade bra det med som avkoppling. Sonen har varit inne på M:s jobb och arbetat lite med hans kompis Max så vi åkte och hämtade dem när de jobbat klart, hem och gjorde i ordning kvällens middag som blev Lammfärsbiffar med tabouleh,något vi gjort tidigare och är jättegott. Du blandar lammfärs med lammfärskryddor (vi har en specialvariant) men det går ju att ta andra kryddor och ett ägg och kramar ihop som en järpe runt en lite grillpinne.
Tabouleh gör du på följande sätt: (min variant)
I dl couscous eller bulgur
- Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.
- Skär bort de grova stjälkarna på persiljan och finhacka resten. Skala och finhacka löken. Tärna tomaterna.
- Blanda alla ingredienser med bulgurn. Krydda med salt och peppar.
Natti natti på er!
