Ikväll blev det biffmacka, jättegott om du frågar mig. Älskar den sortens mat och tröttnar aldrig.
För 4 personer behöver du:
800 g utskuren biff (gärna med fettrand eftersom den förhöjer smaken)
4 skivor surdegsbröd
4 blad romansallad
8 tjocka tomatskivor
10 cm pepparrot
4 äggulor
2 dl majonnäs
2 tsk dijonsenap
2 msk grov skånsk senap
1½ dl kalvbuljong
smör och olja och steka i
Börja med att förbered allting, rör ihop senapen och majonnäsen, riv pepparroten.
Stek brödskivorna så de får färg i stekpannan, lägg upp dem på varsin tallrik. När de svalnat så bred på senapsblandning och salladsbladet.
Stek tomaterna så de blir mjuka, häll i kalvbuljong mot slutet och stek så buljongen reduceras. ta upp tomaterna och lägg dem på salladsbladen. Stek biffarna och lägg dem för att vila innan du skär dem i strimlor. Lägg på köttet på smörgåsen, häll lite kalvbuljong ovanpå som lite sås, bygg ett bo av pepparroten och lägg på äggulan, avsluta med att köra ett par varv med pepparkvarnen.
Glömde bort att ta en bild på skapelsen, utan lånar från internet istället 🙂
