I fredags åkte vi ner till Flen, till mamma och pappa. Det var jag, M, Ida och Axel. Vi hade förberett kvällens middag som blev torsk i paket, det är verkligen gott och framförallt lätt.
Ta lite sparris, strimlad purjolök och cocktailtomater och lägg på ett bakplåtspapper, lägg på en bit torskrygg och en klick smör som du gjort av smör, cest av citron, citronsaft, salt och timjan. Vik ihop paketet och kör i 175 grader ca 20 minuter i ugnen, servera med kokt potatis och sallad. Lätt enkelt och gott.
Min bror Johan kom ner med Albin och vi hade en riktigt trevlig dag/kväll med påskäggsletning bland annat.
Ta lite sparris, strimlad purjolök och cocktailtomater och lägg på ett bakplåtspapper, lägg på en bit torskrygg och en klick smör som du gjort av smör, cest av citron, citronsaft, salt och timjan. Vik ihop paketet och kör i 175 grader ca 20 minuter i ugnen, servera med kokt potatis och sallad. Lätt enkelt och gott.
Min bror Johan kom ner med Albin och vi hade en riktigt trevlig dag/kväll med påskäggsletning bland annat.
Dagen efter gjorde vi utflykt till Sparreholm och en outlet, åkte till Katrineholm för att besöka en jättefin butik som sålde svenskt och närodlat, Landet i Centrum.
Hem och förbereda påskmiddagen med bla lammstek, riktig med ben och naturligtvis kom från en närbelägen gård.
Idag var vi hembjudna till Johan och Mia på middag, naturligtvis glömde jag att fota maten men det var hur gott som helst, pasta med tomatsås och musslor, vitlöksbröd och en jättegod Pavlova till efterrätt. Var så gott och trevligt och en liten Albin på sitt bästa humör. Vi hade köpt påskägg till honom med bl.a en gigantisk vattenmelon låg i, den vägde 6,5 kg 😀
Lite hemska Iphonebilder eftersom jag glömde kameran hemma.
Lite hemska Iphonebilder eftersom jag glömde kameran hemma.
Efter vi varit där tog vi en sväng i ett Stockholm där solen höll på att gå ner, var så vackert att gå omkring på Skeppsholmen.
