Jag har köpt Systrarnas Eisenmans Mingelmat och är supernöjd. Vilken bibel när det gäller småsnittar, röror, tapas m.m Ett uppslagsverk.
Ta det här receptet, hur gott låter inte det?
Panzanella
20 små portioner
Tid: ca 30 minuter
En italiensk bondsallad med massor av smak!
225 g tomater (urkärnade och tärnade)
50 g gurka (tärnad)
1/2 röd paprika (urkärnad och tärnad)
1/2 gul paprika (urkärnad och tärnad)
2 msk finhackad rödlök
60 g dagsgammalt lantbröd (tärnat)
dressing:
2 tsk rödvinsvinäger
1 liten vitlöksklyfta (pressad)
3 msk finhackad basilika
2 msk olivolja
Rör ihop ingredienserna till dressingen. Blanda alla ingredienser till salladen. Vänd ner dressingen och fördela panzanellan i små glas.
