8 port   300 g salmalax 1 dl wasabinötter 1 msk rapsolja 1 tsk flingsalt ½ gurka 2 salladslökar 2 msk risvinäger ½ msk strösocker 2 dl Hellmans majonnäs 1 msk yuzu- eller citronsaft 2 krm salt 1 kr svartpeppar   Garnering: ½ ask groddar,…

Igår gjorde vi en favorit, råbiff. Vi frilansade lite och tog på det som vi tyckte var gott. Skulle ha köpt lite shitakesvamp kom vi på senare. Gott blev det iallafall. Lite Shoestring fries till, oehört gott och ett roligt alternativ till pommes.   Nöjd…

Hur gott är inte löjromspizza? Hur gott som helst. Ska baske mig ha löjrom jämt i frysen så man kan göra en, för det är himla enkelt (om man inte krånglar till det med riktig pizzadeg). En är lagom till förrätt men var beredd på…

4 portioner 500 g jordgubbar250 g blåbär4 msk Zeta Balsamvinäger rosé 1 äggula3 msk florsocker1 äggvita1 burk Zeta Mascarpone 250 g 1 msk saft av citron, pressad1/2 tsk vaniljpulver1 citron, det finrivna yttersta   Rensa och skiva jordgubbarna. Blanda dem med de andra bären samt vinägern. Vispa äggula och florsocker för sig och äggvitan till…

Full fart igår, mycket som skulle göras innan de närmaste kom. Mamma och pappa kom på fredagen och sov över till lördagen. Så jag satte dem i arbete och vi skivade skinka och gjorde iordning allt som kunde förberedas.Jag har en viss tendens att hitta…

Idag var dagen D för Axel och Erica, äntligen var det dags att flytta in i lägenheten. M, Ozzy och jag åkte dit efter jag slutat jobbet och tittade. Jättefin lägenhet, en tvåa på 54 kvm, bra planerad och bra läge. Fin utsikt och det var…

Ikväll har vi varit och ätit födelsedagsmiddag med den här godingens mamma som fyllde år.     Min bror messade igår och frågade om vi ville fira Mia med middag på Gamla Enskede Matbod. Jättetrevligt tyckte vi och jagade iväg för att köpa present. Efter…

Fantastisk god sås, och smörslungade zucchinin har vi inte gjort för sista gången   Ugnsbakad lax med vitvinssås, smörslungad zucchini och rå fänkål   4 port   Rå fänkål2 fänkål   Vitvinsås2 gula lökar 2 dl vitt vin 2 dl god fiskbuljong 2 dl grädde…

Idag åt jag något som var så himla gott, vi stannade på Wienercafeét och tog en kopp kaffe på väg hem från jobbet, så tog vi ett litet ”smörrebröd” istället för något sött och mitt val föll på en ”Fattigmans Tartare” som bestod av tomat,…

Älskar asiatisk mat, chili, lime, koriander, soya och ingefära, så himla gott.Ikväll gjorde vi asiatisk biffsallad, spicy men väldigt gott.  4 pers   2 skivor ryggbiff neutral olja att steka i salt och svartpeppar   Sallad:   1 gurka, tunt hyvlad och strimlad 1 stor…