En månad senare och vad har hänt under tiden? Har bockat av ytterligare två stjärnkrogar, Matbaren och Volt.Maten på Matbaren var fantastiskt god, däremot var jag inte så imponerad av miljön. Snyggt och stilrent men ganska stimmigt och lite stökigt. Om man jämför med Gastrologik…

Perfekt som förrätt eller på ett buffébord, superenkelt och supergott   I originalreceptet så hade man även forellrom ovanpå, jag skippade det eftersom jag inte hade det hemma.   Marinad1/2 dl Kikkoman soja1 msk risvinäger1 msk sesamolja1/2 msk strösocker1 krm nymalen svartpeppar1 liten vitlöksklyfta 500…

Blev lite hederlig husmanskost till middag igår och vad slår pannbiff med lök? Inte mycket 🙂 Vi testade på att göra enligt Leif Mannerströms recept.     300 g nötfärs300 g blandfärs2 medelstora gula lökarsmör och olja till stekning3 potatisar, kokta1 dl gräddmjölk (0.5 dl…

Gott recept på kyckling.    Ingredienser • Lök 2 st, röda• Citron 1 st• Cocktailtomater 250 g• Vitlök 4 klyfta(or)• Kycklingbröstfilé 600 g• Balsamvinäger 2 msk• Olivolja 1 msk• Timjan ½ msk, torkad• Socker ½ msk• Potatis 500 g• Jordärtskocka 500 g• Schalottenlök 2 st• smör, 1 msk• Lättmjölk 0,5% 1 ½ dl Instruktioner1. Sätt ugnen på 200°.2. Skala och…

Lotta Lundgrens recept för Coop  ”4 personer 80 kr” är riktiga små pärlor ibland.Det här är en sådan rätt. Jättegod, speciellt jag tycker det eftersom jag älskar buljong.När jag var ung så höll jag på med en diet med hjälp av bara buljong och fiberrikt…

Här testade vi en variant på tartar (råbiff), väldigt gott. Lite olika moment att göra men det mesta går att göra i förväg.   500 g oxinnanlår1 msk pressad citronjuice2 msk god olivolja, salt och svartpepparsalt och svartpeppar Syrad lök1 liten gul lök½ dl äppelcidervinäger2…

4 portioner  100 g glasnudlar  1 apelsin (1 tsk finrivet skal och 1 dl pressad saft)  1 msk färsk ingefära, finriven  0.75 dl sweet chilisås  0.5 msk ättiksprit (12 %)  200 g vitkål, finstrimlad  1 dl purjolök, strimlad (endast det gröna)  1 dl salta jordnötter,…

Supergott och superlätt 😋   4  portioner  300 g jordärtskockor  300 g potatis  1 gul lök  1 liter vatten  2 grönsaksbuljongtärningar  2 dl grädde  salt  3 chorizo  30 g mangold  1 tsk olivolja  0.5 tsk svartpeppar   Gör så här1 Skala jordärtskockor, potatis och lök. Skär…

10 st morötter2 st gul lökar 1 bit ingefära, ca 20 g 3 msk grönsaksfond, gärna Touch of Taste 1 l vatten ½ röd chiliapelsinsaft, från 1 apelsin salt olja 1 peppar   Tillagning:1. Skala och skär morötter och lök i mindre bitar. Riv ingefära…

Det här var inte så illa för att vara vegetariskt, riktigt gott. Sesamstekt broccoli var en riktig hit, om man gillar sesamolja naturligtvis. Det kommer definitivt göras mer av. Perfekt när de säljer färsk broccoli billigt.   300 g ostronskivling 300 g champinjoner eller shiitake125…