Det här är en av de godaste förrätterna jag vet. Dock kan det vara lite trixigt att få tag i tomaten som heter Oxhjärta, säljs sällan i vanliga livsmedelsaffären utan titta i saluhallen.   Lagom åt 4 personer som förrätt 2 stora tomater av sorten…

  Ingredienser till 4 personer: 2 HumrarSmör att steka iOlja att steka i3-4 schalottenlökar1/3 Fänkål1-2 matskedar tomatpuré3 dl vitt vin3 dl vatten (eller så att det täcker hummerskalen)2 klyftor vitlök2 stjälkar selleri2 dl vispgräddeSalt efter eget tyckeCayennepeppar efter eget tycke1 kruka gräslök2 dl riven parmesan…

Mycket god och lättlagad fisksoppa, perfekt bjudrätt:4 pers 100 g schalottenlök smör 1/2 g saffran 1 tsk pesto på soltorkade tomater 400 g konserverade körsbärstomater 3 dl vatten 1 msk fiskfond eller 1 fiskbuljongtärning 400 g lax 3 dl grädde 2 msk färsk gräslök 2…

4 pers Ingredienser: 0.5 purjolök 2 vitlöksklyfta 2 morötter 1 tsk sambal oelek 1 bit ingefära 1 msk olja 1 tsk sesamolja 2 l vatten 2 grönsaksbuljongtärningar, eller motsvarande mängd fond 4 kycklingfilé, eller en färdiggrillad kyckling/4 port 4 port äggnudlar Gör så här Skiva…

Det här receptet är nog bland det bästa jag har gjort när det gäller fisksoppa, slår nästan mitt gamla recept på en fisksoppa som är säkert över 30 år gammalt, för att använda ett utnött ord, soppan är maaaagisk 🙈   Det här behöver du för…

Taco de camarón eller helt enkelt räktacos som det heter på svenska. Mycket gott! Enkelt att göra dessutom, inte helt fel.   Räkorna   1 msk smör 2 vitlöksklyftor, hackade 200 g skalade råa eller tillagade scampi/räkor (vi hade vanliga räkor, frysta med skal (70/80)…

Hur gott??? Wow…. lite pyssel men helt klart värt det.   Receptet är från Lotta Lundgrens nya kokbok ”Laga mig”   Ingredienser:1 kg mjölig potatis2 dl potatismjöl1 dl vetemjöl3 äggulor1 tsk salt600 g rökt eller rimmat sidfläsk smör till stekning Till servering: 1 dl hasselnötter,…

Oj vad gott det här var 😀   600 gram vitkål1 st gul lök2 klyfta vitlöksmör1.5 dl grädde (jag tog Milda Mat Extra Lätt & Fyllig 4%)1 msk sambal oelek2 dl riven ost (jag tog bara 1 dl vällagrad ost)saltpeppar Gör så här:1. Skär vitkålen i…

Ingredienser: Färsbiffar– 600 g nötfärs– 1 gul lök– 2 msk dijonsenap– 1 ägg– 1½ dl grädde– salt och peppar– 1 paket bacon– rapsolja till stekning Sås– 10 g torkade trattkantareller (hade även lite champinjoner och kantareller)– 1 msk hackad lök– 3 dl kalvbuljong– 1 dl…

Klockan är närmare halv elva på kvällen och köket doftar ljuvligt av kanelbullecookies som är precis uttagna ur ugnen.Ganska bra dag ändå, nymanikerade naglar, mina egna dessutom, inga förlängningar eller konstgjorda, löjligt glad över det, betyder mycket för mig som är en notorisk nagelbitare. Varit…