Ingredienser500 g jordärtskockor 3 potatisar 2 vitlöksklyftor 1 msk smör 1 1/2 dl vitt vin 1/2 l vatten 2 hönsbuljongtärningar 3 dl vispgrädde salt svartpeppar Timjankvistar till garnering Parmachips 4 skivor parmaskinka   Gör så här Skala jordärtskockorna och potatisen. Skär i bitar. Finhacka vitlöken.…

Åhhh det är så tråkigt, jag saknar min ”försökskanin” när det gäller vegetariska rätter som jag gör. Det har varit ett sånt bra samarbete, Ida går ut med vavvorna på lunchen och får en matlåda i utbyte.Nu har hennes avdelning flyttat till Söder och jag…

Höst är lika med sopptider tycker jag, jag älskar soppor och testar gärna nya recept, här är en variant på en morotssoppa som jag hittade i en tidning.   1 kg morötter 4 potatisar 2 msk olivolja 1 solo vitlök 2 msk lökpulver ½ tsk…

En god och enkel vardagssoppa Blomkåls- och potatissoppa med mandelströssel 4 pers 3 st vitlöksklyftor1 msk olivolja500 g mjölig potatis1 blomkålshuvud (750 g)1 liter vatten2 grönsaksbuljongtärningar1 msk pressad citron1 tsk rivet citronskal   Mandelströssel:50 g flagad mandel1 kruka basilika1 dl riven parmesanost   Gör så här:  …

Idag känns det som jag har gått hela dagen. Långpromenad med Ozzy och Sune, köpte lite hundgodis och ett nytt halsband till Sune. Förbi Stockholm Ost & Chark och köpte lite godsaker. Hem och då ringde Idas pojkvän Carl och sa att han var i…

Jag är inte urförtjust i pasta, jag har få rätter med pasta som jag tycker är goda. Den här rätten blev ett tillskott till den lilla listan jag har. Jättegott och det blev horisontalläge i soffan och matkoma efteråt.   4 portioner   400 g pappardelle250…

Gjrde en sån god vegetarisk gryta häromdagen som jag har haft till lunch den här veckan. Blev lite kylskåpsrensning av det hela så jag ska försöka få ner receptet, Ta de grönsaker du gillar och blanda i.   1 blomkål 4 små morötter 1 gul…

Så skönt att vara hemma igen. Det gamla ordspråket ”Borta bra men hemma bäst” stämmer verkligen. Det var skönt med värme, sol och bad men jag blir lite rastlös när man inte har något att göra annat än att slappa. Hotellet var super, rent och fräscht,…

I fredags bar det iväg till Kos för en veckas semester. När jag bokade fanns det inte så många ställen kvar så det blev Grekland. Jag har inte varit där så det kunde bli spännande ändå.  Lite naivt föreställde jag mig en liten fiskeby a’la…

Ingredienser1 kg fläskfilé 2 msk smör 2 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar, grovmald 8 st skinka, serrano   Pasta1 l kantareller 1 st vitlöksklyftor 1 tsk salt 600 g tagliatelle 300 g sockerärter 2 dl lätt crème fraiche 1 krm peppar   1. Sätt ugnen på 225°. Putsa fläskfilén och skär den i 8 breda bitar. Bryn…