{"id":983624704,"date":"2016-08-31T21:51:42","date_gmt":"2016-08-31T19:51:42","guid":{"rendered":"http:\/\/kakann.se\/2016\/august\/mathems-matkasse.html"},"modified":"2016-08-31T21:51:42","modified_gmt":"2016-08-31T19:51:42","slug":"2016_august_mathems-matkasse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kakann.se\/?p=983624704","title":{"rendered":"Mathems matkasse"},"content":{"rendered":"
Vi har provat matkasse f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen, har varit lite emot det eftersom jag har inbillat mig att det \u00e4r halvfabrikat och dyrt men det var helt fel. V\u00e4ldigt fina r\u00e5varor och allt s\u00e5g fr\u00e4scht ut!<\/p>\n

Vi testade \u00e4ven att best\u00e4lla fruktp\u00e5se och ekologisk gr\u00f6nsaksp\u00e5se.Fruktp\u00e5sen var ett kilo och inneh\u00f6ll 3 r\u00f6da \u00e4pplen, 4 gr\u00f6na, 4 p\u00e4ron, 4 apelsiner och tv\u00e5 klasar bananer, ekologiska. Bananerna var j\u00e4ttegoda, r\u00f6da \u00e4pplena likas\u00e5, men skicka med granny smith? Med den senaste r\u00f6nen om att de \u00e4r v\u00e4ldigt h\u00e5rt besprutade s\u00e5 verkar det lite tokigt t\u00e4nkt. Varf\u00f6r inte skicka med svenska \u00e4pplen? Det \u00e4r \u00e4nd\u00e5 h\u00f6gs\u00e4song f\u00f6r dem nu.<\/p>\n

Gr\u00f6nsaksp\u00e5sen var jag imponerad av, stor variation men ett minus f\u00f6r de ekologiska tomaterna som inte smakade n\u00e5got och spansk (?) ekologisk gurka k\u00e4ndes fel.<\/p><\/div>\n

\u00a0<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
F\u00f6rsta r\u00e4tten vi gjorde var laxwraps, ingen h\u00f6jdare men kan bero p\u00e5 att jag inte \u00e4r s\u00e5 f\u00f6rtjust i pesto:<\/p>\n
Potatisstomp
300 gram potatis
50 gram pesto
75 gram mascarpone
Salt och svartpeppar<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Lax<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
600 gram laxfil\u00e9
Salt
Ca 2 krm chiliflakes
Olivolja
\u00a0
Tillbeh\u00f6r
\u00bd salladshuvud
1 paprika
\u00bd gurka
1 f\u00f6rp tortillabr\u00f6d<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
1. Potatisstomp: Skala potatisen och koka den i saltat vatten.
2. Tillbeh\u00f6r: Sk\u00f6lj alla salladsingredienser.<\/div>\n
\u00a0\u00a0\u00a0 Riv loss salladsblad och strimla paprika och gurka och l\u00e4gg upp p\u00e5 ett fat.
3. Lax: Sk\u00e4r laxen i 8 mindre fil\u00e9er. Salta och peppra med chiliflakes efter smak.
\u00a0\u00a0\u00a0 Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxfil\u00e9erna ca 2 min p\u00e5 b\u00e5da sidor.
4. Potatisstomp: Sila av potatisvattnet och tills\u00e4tt pesto och mascarpone till potatisen.
\u00a0\u00a0\u00a0 Mosa ihop till ett grovt stomp med en gaffel. Smaka av med salt och peppar.
5. Montering: L\u00e4gg en klick potatisstomp p\u00e5 ett tortillabr\u00f6d och bred ut det en aning.
\u00a0\u00a0\u00a0 Toppa med ett salladsblad, lax, paprika och gurka. Vik ihop och \u00e4t.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
L\u00e5nat bilderna fr\u00e5n Mathems broschyr<\/em><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Ig\u00e5r gjorde vi Grekiska minif\u00e4rsbiffar, det var d\u00e4remot riktigt gott!<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\n
Biffar<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00bd dl str\u00f6br\u00f6d
1 dl mj\u00f6lk
1 \u00e4gg
1 gul l\u00f6k
2 vitl\u00f6ksklyftor
500 gram n\u00f6tf\u00e4rs
\u00bd msk torkad oregano
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
150 gram fetaost
Sm\u00f6r och olivolja<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
1 burk pastas\u00e5s (Barillas basilika)
25 gram grana padano
\u00bc kruka basilika<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Potatis
700 gram potatis
Salt och svartpeppar
Olivolja<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Tillbeh\u00f6r<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
1 salladsmix<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
1. Potatis: S\u00e4tt ugnen p\u00e5 200 grader.
\u00a0\u00a0 Sk\u00f6lj potatisen och dela den p\u00e5 mitten.
\u00a0\u00a0 L\u00e4gg potatisen p\u00e5 en pl\u00e5t och str\u00f6 \u00f6ver salt och peppar efter smak.
\u00a0\u00a0 Ringla \u00f6ver olivolja och blanda om. S\u00e4tt in i ugnen ca 30 min.
2. Biffar: Vispa ihop str\u00f6br\u00f6d, mj\u00f6lk och \u00e4gg i en bunke och
\u00a0\u00a0 l\u00e5t st\u00e5 och sv\u00e4lla n\u00e5gon minut. Skala och finhacka l\u00f6k och vitl\u00f6k.
\u00a0\u00a0 Blanda ner n\u00f6tf\u00e4rs och l\u00f6k i str\u00f6br\u00f6dsblandningen och krydda med
\u00a0\u00a0 oregano, salt och peppar. Smula i fetaosten och blanda om.
\u00a0\u00a0 Forma sm\u00e5 minibiffar av f\u00e4rssmeten och l\u00e4gg p\u00e5 en tallrik.
3. Hetta upp en stekpanna med sm\u00f6r och olja och stek biffarna gyllenbruna p\u00e5 b\u00e5da sidor.
\u00a0\u00a0 S\u00e4nk sedan v\u00e4rmen och l\u00e5t dem bli klara i pannan.
\u00a0\u00a0 Tills\u00e4tt tomats\u00e5sen i pannan och l\u00e5t den koka in i biffarna och bli varm.
4. Riv osten grovt p\u00e5 ett rivj\u00e4rn och str\u00f6 \u00f6ver biffarna vid servering. Dekorera med n\u00e5gra basilikablad.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Servera de grekiska biffarna tillsammans med rostad potatis och sk\u00f6ljd sallad vid sidan om.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Idag var det grillad fl\u00e4skytterfil\u00e9 med bacon & kaprisvinegrette, ganska gott men inte s\u00e5 smakl\u00f6karna gjorde frivolter i munnen.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\n
Fl\u00e4skytterfil\u00e9<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Ca 600-800 gram fl\u00e4skytterfil\u00e9
Salt och svartpeppar
Olivolja och sm\u00f6r
Folie<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Vin\u00e4grett<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
1 pkt bacon
\u00bd dl olivolja
2 msk balsamvin\u00e4ger
1 msk honung
2 msk kapris
Salt och svartpeppar<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Tillbeh\u00f6r
4 port bulgur
\u00bd f\u00f6rp spenat<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
1. Fl\u00e4skytterfil\u00e9: S\u00e4tt ugnen p\u00e5 160 grader.
\u00a0\u00a0 Putsa fil\u00e9n fri fr\u00e5n hinnor. Salta och peppra ordentligt runt om.
\u00a0\u00a0 Grilla eller bryn k\u00f6ttet hastigt i lite sm\u00f6r och olja s\u00e5 att det f\u00e5r en vacker f\u00e4rg.
2. L\u00e4gg k\u00f6ttet i en form och l\u00e5t steka klart i ugnen till en innertemperatur av 65-68 grader.
\u00a0\u00a0 Det tar ca 20-25 min men anv\u00e4nd g\u00e4rna en k\u00f6ttermometer. Tag ut k\u00f6ttet och l\u00e5t det vila inlindat i folie.
3. Tillbeh\u00f6r: Koka bulgur enligt anvisningar p\u00e5 f\u00f6rpackningen. Koka g\u00e4rna med lite buljong f\u00f6r godare smak.
4. Vin\u00e4grett: T\u00e4rna baconet fint och bryn det utan fett i en panna tills det blir krispigt.
\u00a0\u00a0 L\u00e5t det rinna av p\u00e5 hush\u00e5llspapper. 5. Vispa ihop olja, balsamvin\u00e4ger och honung.
\u00a0\u00a0 R\u00f6r i bacon och kapris. Smaka av med lite salt och peppar.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
L\u00e4gg bulgur p\u00e5 ett fat och blanda med sk\u00f6ljd spenat. Skiva k\u00f6ttet tunt. L\u00e4gg upp p\u00e5 fatet och skeda vin\u00e4gretten \u00f6ver k\u00f6ttet.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Bekv\u00e4mt \u00e4r det i alla fall, att ha allt hemma och att n\u00e5gon annan har t\u00e4nkt ut vad man ska \u00e4t.<\/p>\n
\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vi har provat matkasse f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen, har varit lite emot det eftersom jag har inbillat mig att det \u00e4r halvfabrikat och dyrt men det var helt fel. V\u00e4ldigt fina r\u00e5varor och allt s\u00e5g fr\u00e4scht ut! Vi testade \u00e4ven att best\u00e4lla fruktp\u00e5se och ekologisk gr\u00f6nsaksp\u00e5se.Fruktp\u00e5sen…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[77,83,220,357,413,467,825],"class_list":["post-983624704","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kakann","tag-asiatiska-farsbiffar","tag-bacon","tag-flaskytterfile","tag-kapris","tag-lax","tag-mathem","tag-wraps"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/983624704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=983624704"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/983624704\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=983624704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=983624704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=983624704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}