{"id":940546816,"date":"2017-03-26T18:07:41","date_gmt":"2017-03-26T16:07:41","guid":{"rendered":"http:\/\/kakann.se\/2017\/march\/lite-tapas.html"},"modified":"2017-03-26T18:07:41","modified_gmt":"2017-03-26T16:07:41","slug":"2017_march_lite-tapas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kakann.se\/?p=940546816","title":{"rendered":"Lite tapas"},"content":{"rendered":"
I fredags gjorde vi lite tapas till middag. Blev en salig blandning men v\u00e4ldigt gott. <\/p>\n

En var med en v\u00e4ldigt fr\u00e4sch laxtartar:<\/p>\n

4 port (f\u00f6rr\u00e4tt, g\u00f6r mindre om du ska ha till tapas)<\/p>\n<\/div>\n

400 g r\u00e5 salmalax<\/div>\n
2 \u00e4pplen<\/div>\n
\u00bd citron, rivet skal och pressad saft<\/div>\n
1 msk riven ingef\u00e4ra<\/div>\n
1 msk grovkorning sk\u00e5nsk senap<\/div>\n
2 msk hackad dill<\/div>\n
1 msk olivolja<\/div>\n
salt\/nymald svartpeppar<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Citronkr\u00e4m<\/div>\n
1\u00bd dl creme fraiche<\/div>\n
\u00bd citron, rivet skal och juice<\/div>\n
\u00bd tsk honung<\/div>\n
1 krm cayennepeppar<\/div>\n
salt<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00bd dl riven pepparrot till servering<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
T\u00e4rna lax och \u00e4pplen i centimeterstora bitar.
L\u00e4gg lax och \u00e4ppelbitar i en bunke och blanda med citronsaft och citronskal (av ekologisk citron).
R\u00f6r ner ingef\u00e4ra, senap, dill och olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar.
G\u00f6r citronkr\u00e4men genom att blanda cr\u00e8me fraiche, citronsaft, citronskal och honung i en liten sk\u00e5l.
Smaka av med cayennepeppar och salt. H\u00e4ll kr\u00e4men i en spritsp\u00e5se om du har en s\u00e5dan.
F\u00f6rdela h\u00e4lften av lax- och \u00e4ppeltartaren i fyra sm\u00e5 glas eller p\u00e5 fyra tallrikar.
Spritsa eller klicka ut lite citronkr\u00e4m ovanp\u00e5.
F\u00f6rdela resterande tartar ovanp\u00e5 och spritsa eller klicka d\u00e4refter ut citronkr\u00e4men som \u00e5terst\u00e5r.
Garnera med en \u00e4ppelskiva, riven pepparrot och dillkvistar.<\/div>\n
\u00a0<\/p>\n
\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n
\u00a0
Fredagsdrink, lite bubbel + aprikosjucie<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
P\u00e5 l\u00f6rdagsmorgonen tog vi en liten promenad ner till Snickarbacken 7 f\u00f6r lite frukost. Mysig lokal och galleri med fina fotografier, fick tips om det caf\u00e9et av Carls mamma och dit g\u00e5r vi g\u00e4rna.Goda sm\u00f6rg\u00e5sar (\u00e4ggsm\u00f6rg\u00e5s, stort plus!) och framf\u00f6rallt gott kaffe och goda juicer, allt ekologiskt. <\/p>\n
\"\"<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
Sen gick vi vidare och tittade p\u00e5 Bingo Rimers utst\u00e4llning p\u00e5 Partout Galleri, tittade p\u00e5 svindyra tapeter p\u00e5 Brittfurn, vilken butik, hade g\u00e4rna g\u00e5tt l\u00f6s d\u00e4r med en obegr\u00e4nsad budget…
Hittade dr\u00f6mlampan senare i en annan liten inredningsbutik, endast (l\u00e4s med ironi i r\u00f6sten) 9 900 kr \ud83d\ude41<\/p>\n
\"\"<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I fredags gjorde vi lite tapas till middag. Blev en salig blandning men v\u00e4ldigt gott. En var med en v\u00e4ldigt fr\u00e4sch laxtartar: 4 port (f\u00f6rr\u00e4tt, g\u00f6r mindre om du ska ha till tapas) 400 g r\u00e5 salmalax 2 \u00e4pplen \u00bd citron, rivet skal och pressad…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-940546816","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kakann"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/940546816","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=940546816"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/940546816\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=940546816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=940546816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=940546816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}