{"id":916829952,"date":"2014-12-28T21:16:00","date_gmt":"2014-12-28T20:16:00","guid":{"rendered":"http:\/\/kakann.se\/2014\/december\/agg-benedict.html"},"modified":"2014-12-28T21:16:00","modified_gmt":"2014-12-28T20:16:00","slug":"2014_december_agg-benedict","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kakann.se\/?p=916829952","title":{"rendered":"\u00c4gg Benedict"},"content":{"rendered":"
\n
M fick ett pl\u00f6tsligt sug efter \u00c4gg Benedict n\u00e4r han l\u00e5g i badet och ville v\u00e4ldigt g\u00e4rna prova p\u00e5 det. Pocherat \u00e4gg? Det har jag aldrig testat, men vi k\u00f6r, svarade jag.
S\u00e5 fram med recept och alla ingredienser.<\/div>\n<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\n

Hollandaise<\/h2>\n

100 g sm\u00f6r 2 \u00e4gg gulor 1 msk vitt vin 1 msk citronsaft Salt Nymalen peppar<\/em><\/span><\/span><\/div>\n


Sm\u00e4lt sm\u00f6ret i en kastrull. Blanda \u00e4ggulor och vin i en bunke. Koka upp\u00a0 vatten i en kastrull och l\u00e5t sjuda p\u00e5 svag v\u00e4rme. St\u00e4ll bunken med\u00a0 \u00e4ggulor och vin \u00f6ver det sjudande vattnet och vispa tills \u00e4ggblandningen\u00a0 tjocknar, tills\u00e4tt sm\u00f6ret lite i taget under vispning. Tag s\u00e5sen fr\u00e5n\u00a0 v\u00e4rmen och smaka upp med citronsaft, salt och peppar.<\/span><\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\n

Pocherade \u00e4gg<\/h2>\n

1 \u00bd l vatten 2 msk \u00e4ttika 4 svenska \u00e4gg<\/em><\/span><\/span><\/div>\n


Koka upp vatten och \u00e4ttiksprit. L\u00e5t vattnet sjuda. Kn\u00e4ck ett \u00e4gg i taget\u00a0 i en kopp. L\u00e5t \u00e4gget glida ner i vattnet och l\u00e5t det sjuda n\u00e5gon minut\u00a0 tills vitan \u00e4r fast runt om men \u00e4ggulan fortfarande l\u00f6s. Ta upp \u00e4gget\u00a0 med h\u00e5lslev och l\u00e4gg det p\u00e5 hush\u00e5llspapper f\u00f6r att torka.<\/span><\/span><\/div>\n
\n

\u00a0<\/h2>\n

Tillbeh\u00f6r<\/h2>\n

Mixad sallad, r\u00f6kt skinka, vattenkrasse 4 skivor fr\u00e5n en baguette<\/em><\/span><\/div>\n


L\u00e4gg upp br\u00f6det p\u00e5 en tallrik och l\u00e4gg p\u00e5 sallad, skinka och det\u00a0 pocherade \u00e4gget. H\u00e4ll \u00f6ver hollandaise-s\u00e5sen. Dekorera med vattenkrasse.<\/span><\/div>\n

\u00a0<\/h3>\n
Blev riktigt gott med en kopp S\u00f6derte till och pocherat \u00e4gg \u00e4r inte s\u00e5 sv\u00e5rt att g\u00f6ra. D\u00e4remot skar sig hollandaises\u00e5sen, men den gick att r\u00e4dda med att man tog en ny sk\u00e5l och vispade en ny \u00e4ggula och h\u00e4llde i den skurna s\u00e5sen under omr\u00f6rning.<\/span><\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M fick ett pl\u00f6tsligt sug efter \u00c4gg Benedict n\u00e4r han l\u00e5g i badet och ville v\u00e4ldigt g\u00e4rna prova p\u00e5 det. Pocherat \u00e4gg? Det har jag aldrig testat, men vi k\u00f6r, svarade jag.S\u00e5 fram med recept och alla ingredienser. \u00a0 Hollandaise 100 g sm\u00f6r 2 \u00e4gg…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[833],"class_list":["post-916829952","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recept","tag-agg-benedict"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/916829952","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=916829952"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/916829952\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=916829952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=916829952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=916829952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}