{"id":62705664,"date":"2016-04-17T09:41:00","date_gmt":"2016-04-17T07:41:00","guid":{"rendered":"http:\/\/kakann.se\/2016\/april\/middag-pa-fotografiska-2.html"},"modified":"2016-04-17T09:41:00","modified_gmt":"2016-04-17T07:41:00","slug":"2016_april_middag-pa-fotografiska-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kakann.se\/?p=62705664","title":{"rendered":"Middag p\u00e5 Fotografiska"},"content":{"rendered":"
M\u00e5nadens restaurang blev Fotografiska. Jag har l\u00e4st s\u00e5 m\u00e5nga bra omd\u00f6men om dem s\u00e5 M och jag var riktigt f\u00f6rv\u00e4ntansfulla n\u00e4r vi gick dit.<\/p>\n

F\u00f6rst tog vi en sv\u00e4ng bland utst\u00e4llningarna. Tv\u00e5 v\u00e5ningspla med massor av fotografier. De hade en utst\u00e4llning som precis hade b\u00f6rjat ”I\u00b4ll be your mirror” av Bettina Rheims, fanns en del fina bilder men inte riktigt min smak. D\u00e4remot s\u00e5 var utst\u00e4llningen ”Ikoner – en utst\u00e4llning om att finnas” fantastisk. En serie p\u00e5 21 bilder d\u00e4r olika personer med Downs syndrom gestaltar olika ikoner, d\u00e4r fanns filmstj\u00e4rnan, Barbie, k\u00e4rleksparet,\u00a0 rebellen m.fl.<\/p><\/div>\n

\u00a0<\/div>\n
Sen drog vi oss upp till \u00f6versta v\u00e5ningen d\u00e4r restaurangen l\u00e5g.<\/p>\n

Mysigt inredd med dova f\u00e4rger, \u00f6ppet s\u00e5 man s\u00e5g in till kockarna d\u00e4r de lagade mat, det tycker jag om. Rent och fr\u00e4scht.<\/p>\n

Sj\u00e4lva konceptet \u00e4r att det \u00e4r gr\u00f6nsaken som \u00e4r i centrum men smaks\u00e4ttare kan vara n\u00e5got fr\u00e5n djurriket. Det g\u00e5r att l\u00e4gga till k\u00f6tt eller fisk till menyn men \u00e4r absolut inte n\u00f6dv\u00e4ndigt. Vi valde att inte g\u00f6ra det.
De rekommenderade 4 r\u00e4tter fr\u00e5n menyn eftersom de storleksm\u00e4ssigt \u00e4r som en mellanr\u00e4tt. Man v\u00e4ljer mellan kalla, varma och s\u00f6ta v\u00e4xtr\u00e4tter.<\/p>\n

F\u00f6rst blev vi serverade ljummet nybakt br\u00f6d med syrad k\u00e5lrot, sm\u00f6r och granolja tror jag det var, lite os\u00e4ker.<\/p>\n

\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Jag b\u00f6rjade med bakad rotselleri, karl-johansvamp och karamelliserade hasseln\u00f6tter<\/p>\n
\"\"<\/div>\n
M tog potatis med gr\u00e4ddfil och stenbitsrom<\/p>\n
\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Sen blev det ramsl\u00f6kspasta med f\u00e4nk\u00e5l och musslor f\u00f6r mig<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
M tog bakad bakad r\u00f6dbeta med potatispur\u00e9<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n
N\u00e4sta r\u00e4tt valde vi lika, bakad gul l\u00f6k med jord\u00e4rtskockschips och tryffelkr\u00e4m, tryffelkr\u00e4men var magisk, skulle kunnat \u00e4ta en hel tallrik med sked. <\/p>\n
\"\"<\/div>\n
Tillefterr\u00e4tt valde M rabarber och\u00a0 basilikaglass<\/div>\n
<\/p>\n
\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n

Jag valde \u00c4ppelpizza med f\u00e4nk\u00e5l, glass och vaniljs\u00e5s. Jag som egentligen inte \u00e4r s\u00e5 f\u00f6rtjust i efterr\u00e4tter blev stormf\u00f6rtjust, det h\u00e4r ska jag testa hemma, i alla fall \u00e4ppelpizzan. Den kom in i en pizzakarton, lite roligt.<\/p>\n

\"\"<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Allt var faktastiskt gott och vi g\u00e5r g\u00e4rna dit igen. <\/p>\n

Roligt med ett museum som har \u00f6ppet sent, till kl 1 p\u00e5 en l\u00f6rdag.<\/p>\n

\"\"<\/div>\n
\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00e5nadens restaurang blev Fotografiska. Jag har l\u00e4st s\u00e5 m\u00e5nga bra omd\u00f6men om dem s\u00e5 M och jag var riktigt f\u00f6rv\u00e4ntansfulla n\u00e4r vi gick dit. F\u00f6rst tog vi en sv\u00e4ng bland utst\u00e4llningarna. Tv\u00e5 v\u00e5ningspla med massor av fotografier. De hade en utst\u00e4llning som precis hade b\u00f6rjat…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[843,233,224,587,765],"class_list":["post-62705664","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kakann","tag-appelpizza","tag-fankal","tag-fotografiska","tag-restaurang","tag-tryffelkram"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62705664","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=62705664"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62705664\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=62705664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=62705664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=62705664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}