{"id":2080914176,"date":"2020-04-11T22:07:57","date_gmt":"2020-04-11T20:07:57","guid":{"rendered":"http:\/\/kakann.se\/2020\/april\/abborre-med-jordartskockssas-och-smorstekt-mangold.html"},"modified":"2020-04-11T22:07:57","modified_gmt":"2020-04-11T20:07:57","slug":"2020_april_abborre-med-jordartskockssas-och-smorstekt-mangold","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kakann.se\/?p=2080914176","title":{"rendered":"Abborre med jord\u00e4rtskockss\u00e5s och sm\u00f6rstekt mangold"},"content":{"rendered":"
\n

H\u00e4romdagen gjorde vi n\u00e5got mycket gott, Vi k\u00f6pte abborrfileer och kokade lite potatis och gjorde en jord\u00e4rtskockss\u00e5s.
Jag \u00e4lskar allt med jord\u00e4rtskocka, jord\u00e4rtskockssoppa <\/a>(som den jag har skrivit om tidigare) fritera, pickla osv, det \u00e4r s\u00e5 gott!
Nu hittade jag inte n\u00e5go mangold men det g\u00e5r lika bra med f\u00e4rskspenat.<\/p>\n

Ingredienser:
500 g jord\u00e4rtskockor
4 schalottenl\u00f6kar
2 dl vitt vin
1 msk vetemj\u00f6l
5 dl vispgr\u00e4dde
3 dl mj\u00f6lk
salt och vitpeppar
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:
1. Skala skockorna och sk\u00e4r dem i mindre bitar. Finhacka l\u00f6ken. Fr\u00e4s skockor och l\u00f6k i sm\u00f6r p\u00e5 medelv\u00e4rme i ca 10 minuter.
2. Pudra \u00f6ver mj\u00f6l och l\u00e5t allt fr\u00e4sa ett par minuter. Var noga med att r\u00f6ra under tiden.
3. H\u00e4ll p\u00e5 vin och koka upp ordentligt. Tills\u00e4tt gr\u00e4dde och mj\u00f6lk och l\u00e5t allt sm\u00e5puttra 30 minuter.
4. Mixa s\u00e5sen med stavmixer och smaka av med salt och vitpeppar.<\/p>\n

Sm\u00f6rstekt mangold<\/strong>
Ingredienser:
300 g mangold
sm\u00f6r till stekning
salt och svartpeppar
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:
1. Sk\u00f6lj mangolden och sk\u00e4r stj\u00e4lkarna i mindre bitar.
2. Fr\u00e4s blad och stj\u00e4lkar i en stekpanna med en klick sm\u00f6r. Smaka av med salt och peppar.<\/p>\n

Abborre<\/strong>
Ingredienser:
600 g abborrfil\u00e9er
r\u00e5gmj\u00f6l
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:
1. Salta fiskfil\u00e9erna, v\u00e4nd dem i r\u00e5gmj\u00f6l och stek dem frasiga i en stekpanna med rej\u00e4lt med sm\u00f6r.
2. L\u00e4gg fisken p\u00e5 tallrikar. L\u00e4gg p\u00e5 s\u00e5s och mangold och g\u00e4rna lite sm\u00f6r fr\u00e5n stekningen. Garnera med dill och citron och servera kokt potatis till.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/p>\n
\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

H\u00e4romdagen gjorde vi n\u00e5got mycket gott, Vi k\u00f6pte abborrfileer och kokade lite potatis och gjorde en jord\u00e4rtskockss\u00e5s.Jag \u00e4lskar allt med jord\u00e4rtskocka, jord\u00e4rtskockssoppa (som den jag har skrivit om tidigare) fritera, pickla osv, det \u00e4r s\u00e5 gott!Nu hittade jag inte n\u00e5go mangold men det g\u00e5r lika…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-2080914176","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kakann"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2080914176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2080914176"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2080914176\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2080914176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2080914176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2080914176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}