{"id":1582488320,"date":"2017-11-07T20:34:18","date_gmt":"2017-11-07T19:34:18","guid":{"rendered":"http:\/\/kakann.se\/2017\/november\/vegansk-bouillabaisse-med-bonaioli.html"},"modified":"2017-11-07T20:34:18","modified_gmt":"2017-11-07T19:34:18","slug":"2017_november_vegansk-bouillabaisse-med-bonaioli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kakann.se\/?p=1582488320","title":{"rendered":"Vegansk bouillabaisse med b\u00f6naioli"},"content":{"rendered":"
Vi \u00e5t en s\u00e5n god vegansk middag idag, med b\u00f6naioli. Den m\u00e5ste ni bara testa, den \u00e4r s\u00e5 sjukt god!!!<\/div>\n
Jag fick skynda mig att l\u00e4gga det som var kvar i en mindre burk f\u00f6r att ta med mig till lunch f\u00f6r M stod och \u00e5t direkt ur burken, s\u00e5 god var den. Kex och r\u00f6ran p\u00e5 \u00e4r supergott.<\/p>\n

Testa grytan\/soppan, det \u00e4r lite ingredienser men v\u00e4l v\u00e4rt jobbet. \u00c4r bland det godaste vegetariska jag har \u00e4tit p\u00e5 l\u00e4nge \ud83d\ude42 Hittade receptet p\u00e5 Tuvessonskan.se<\/a>, kila in d\u00e4r och titta, massor med bra vegetariska recept.<\/p>\n

Vegansk bouillabaisse, 4 portioner<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
1 gul l\u00f6k
1 solovitl\u00f6k, eller 3 stora klyftor
1 f\u00e4nk\u00e5l
3 medelstora mor\u00f6tter
1\/2 purjol\u00f6k
3-4 msk tomatpur\u00e9
8-10 dl vatten
1 pkt saffran
2 gr\u00f6nsaksbuljongt\u00e4rningar
1 pkt k\u00f6rsb\u00e4rstomater, ca en liten n\u00e4ve
250 ml havregr\u00e4dde (1 litet paket)
2 lagerblad
en liten nypa cayenne
1-2 msk torkad timjan
n\u00e5gra tsk franska \u00f6rter, valfritt
1\/2 apelsin
3 msk olivolja
ev. 1\/2 tetra stora vita b\u00f6nor<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
S\u00e5 h\u00e4r g\u00f6r du:
1. B\u00f6rja med att grovhacka gul l\u00f6k, purjol\u00f6k och vitl\u00f6k.
Sk\u00e4r mor\u00f6tter i lagomstora bitar och strimla f\u00e4nk\u00e5len grovt.
Stek allt i en tjockbottnad kastrull i rikligt med olivolja tills att l\u00f6ken b\u00f6rjar mjukna.
2. Ha i tomatpur\u00e9n och l\u00e5t steka med under n\u00e5gra minuter. V\u00e4nd d\u00e4refter i vattnet, saffran och havregr\u00e4dde.\u00a0
L\u00e5t koka upp och l\u00e4gg i lagerblad, \u00f6vriga torkade kryddor, halverade k\u00f6rsb\u00e4rstomater och gr\u00f6nsaksbuljong.
L\u00e5t puttra p\u00e5 l\u00e5g-medelv\u00e4rme med lock p\u00e5 i minst 1 timme, men g\u00e4rna l\u00e4ngre.
Smaka av med saften fr\u00e5n en halv apelsin, salt och grovmalen svartpeppar.
Om du vill kan du \u00e4ven ha i stora vita b\u00f6nor f\u00f6r en lite extra matig r\u00e4tt.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Rostad delikatesspotatis<\/strong><\/div>\n
500 g delikatesspotatis
2 msk olivlja
flingsalt
(1 hel vitl\u00f6k, se \u00f6vriga recept nedan)<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
S\u00e5 h\u00e4r g\u00f6r du:
S\u00e4tt ugnen p\u00e5 225 grader. Sk\u00f6lj av potatisarna och l\u00e4gg dem sedan p\u00e5 en bakpl\u00e5tspapperskl\u00e4dd pl\u00e5t.
Ringla \u00f6ver olivolja och salta. Halvera en halv vitl\u00f6k och l\u00e4gg p\u00e5 pl\u00e5ten tillsammans med potatisen.
Placera pl\u00e5ten i mitten av ugnen och rosta i 15-20 minuter, beroende p\u00e5 potatisens storlek, tills att potatisen har en fin och gyllenbrun f\u00e4rg.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
B\u00f6naioli med rostad vitl\u00f6k<\/strong>
200 g kokta stora vita b\u00f6nor (1\/2 tetra)
1,5 dl valfri majonn\u00e4s (g\u00e4rna en \u00e4ggfri)
1 hel vitl\u00f6k, rostad i ugn enligt recept ovan
salt & svartpeppar<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
S\u00e5 h\u00e4r g\u00f6r du:
Sk\u00f6lj av ett paket f\u00e4rdigkokta stora vita b\u00f6nor under rinnande vatten.
Mixa h\u00e4lften av b\u00f6norna tillsammans med majonn\u00e4s (som du antingen g\u00f6r sj\u00e4lv eller k\u00f6per f\u00e4rdig).
Ta bort skalet fr\u00e5n vitl\u00f6ken du har rostat och v\u00e4nd ner i majonn\u00e4sblandningen.
Mixa i lite i taget tills att du har en smak du gillar. Salta och peppra, klart!<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Till servering:
f\u00e4rsk timjan\/persilja
gott br\u00f6d
chili flakes, f\u00f6r extra hetta<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Soppan \u00e4r \u00e4ven supergod att \u00e4ta dagen efter!
Ha den g\u00e4rna i lunchl\u00e5dan eller frys in. Och s\u00e5klart g\u00e5r det \u00e4ven bra att dubbla receptet om ni blir fler \u00e4n 4.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vi \u00e5t en s\u00e5n god vegansk middag idag, med b\u00f6naioli. Den m\u00e5ste ni bara testa, den \u00e4r s\u00e5 sjukt god!!! Jag fick skynda mig att l\u00e4gga det som var kvar i en mindre burk f\u00f6r att ta med mig till lunch f\u00f6r M stod och…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[132,118,233,278,296,399,638,746,802,805],"class_list":["post-1582488320","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kakann","tag-bonaioli","tag-bouillabaisse","tag-fankal","tag-gul-lok","tag-havregradde","tag-korsbarstomater","tag-saffran","tag-tomatpure","tag-vita-bonor","tag-vitlok"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1582488320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1582488320"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1582488320\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1582488320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1582488320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1582488320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}