{"id":1212394240,"date":"2017-09-10T23:50:48","date_gmt":"2017-09-10T21:50:48","guid":{"rendered":"http:\/\/kakann.se\/2017\/september\/mr-cake-berns-blabarsbullar-och-borg.html"},"modified":"2017-09-10T23:50:48","modified_gmt":"2017-09-10T21:50:48","slug":"2017_september_mr-cake-berns-blabarsbullar-och-borg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kakann.se\/?p=1212394240","title":{"rendered":"Mr Cake, Berns, Bl\u00e5b\u00e4rsbullar och Borg"},"content":{"rendered":"
I fredags var jag och M f\u00f6rst ute p\u00e5 Rosendal f\u00f6r att titta p\u00e5 deras Sk\u00f6rdefest, var lite sis\u00e5d\u00f6r, inte mycket att se om man ska vara riktigt \u00e4rlig, blev en sk\u00f6n promenad d\u00e4rifr\u00e5n och hem i alla falll, v\u00e4dret var h\u00e4rligt.<\/p>\n

Senare p\u00e5 fredagen m\u00f6tte vi upp Lotta och Thomas f\u00f6r att g\u00e5 p\u00e5 Mr Cake som \u00e4ntligen hade \u00f6ppnat. Massor med folk och k\u00f6 in men vi lyckades f\u00e5 ett bord och kunde s\u00e4tta oss ned och njuta av bakverken. Jag tillh\u00f6r de h\u00e4r tr\u00e5kiga som inte tar n\u00e5got s\u00f6tt n\u00e4r jag fikar, jag vill hellre ha en sm\u00f6rg\u00e5s men den h\u00e4r g\u00e5ngen gjorde jag ett undantag, man kan inte g\u00e5 p\u00e5 kaf\u00e9 d\u00e4r Roy Fares och Mattias Ljungberg st\u00e5tt och bakat och inte testa. De andra tog bullar medans jag tog en Key Lime Pie. Fantastiskt gott och pajen f\u00f6rsvann i ett nafs. Fint kaf\u00e9 och Ory och Mattias for omkring och pratade med alla g\u00e4ster och Roy var v\u00e4ldigt trevlig, det blir fler bes\u00f6k dit, vi gjorde n\u00e4mligen ett till bes\u00f6k idag och \u00e5t frukost \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

P\u00e5 l\u00f6rdagen blev det bullbak, bl\u00e5b\u00e4rsbullar. Hade lite bl\u00e5b\u00e4r i frysen som jag ville g\u00f6ra n\u00e5got av och hittade ett recept av Leila som jag testade.<\/p>\n

24 bullar<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Bl\u00e5b\u00e4rsbullar
1 msk kardemummak\u00e4rnor
3 dl mj\u00f6lk
50 g f\u00e4rsk j\u00e4st
1 1\/2 dl str\u00f6socker
1\/2 tsk salt
150 g mjukt sm\u00f6r
1 ekologiskt \u00e4gg
11\u201312 dl vetemj\u00f6l special<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Fyllning
200 g mjukt sm\u00f6r
1 dl r\u00e5socker
1 msk malen kanel
2 1\/2 dl f\u00e4rska bl\u00e5b\u00e4r (eller frysta)
2 msk florsocker
2 msk majsst\u00e4rkelse
\u00c4gg till pensling
1 n\u00e4ve mandelsp\u00e5n<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
St\u00f6t kardemummak\u00e4rnorna fint i en mortel och v\u00e4rm med mj\u00f6lken tills den \u00e4r fingerljummen, 37 grader.
Smula ner j\u00e4sten i en bunke och l\u00f6s den med mj\u00f6lken,\u00a0str\u00f6socker, salt, sm\u00f6r och \u00e4gg.
Tills\u00e4tt lite vetemj\u00f6l i taget och arbeta samman till en\u00a0smidig deg.\u00a0
J\u00e4s degen i bunken under bakduk till dubbel storlek i\u00a045\u201360 minuter.
S\u00e4tt ugnen p\u00e5 200 grader.
Blanda sm\u00f6r, r\u00e5socker och malen kanel till en\u00a0kr\u00e4mig fyllning.
Dela degen och kavla ut en halva i taget till en stor,\u00a0rektangul\u00e4r platta som \u00e4r cirka 1 cm tjock.
Bred ut h\u00e4lften av sm\u00f6rkr\u00e4men \u00f6ver degen.
Blanda b\u00e4ren med florsocker och majsst\u00e4rkelse i en sk\u00e5l.
Str\u00f6 h\u00e4lften av b\u00e4ren \u00f6ver degen och rulla ihop till en rulle.
Skiva rullen i 3\u20134 cm tjocka skivor. G\u00f6r en rulle till.
L\u00e4gg skivorna i pappersformar i en muffinspl\u00e5t eller p\u00e5 en bakpl\u00e5t.
S\u00e4tt ugnen p\u00e5 200 grader.
L\u00e5t bullarna j\u00e4sa utan bakduk till dubbel storlek i 45\u201360 minuter.
Pensla dem med uppvispat \u00e4gg och str\u00f6 \u00f6ver mandelsp\u00e5n.
Gr\u00e4dda bullarna gyllene l\u00e5ngt ner i ugnen i cirka 10 minuter.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Sen kom Ida och Axel in till stan, vi hade gett dem i p\u00e5skpresent (f\u00f6rra \u00e5ret t.o.m) ett restaurangbes\u00f6k och nu \u00e4ntligen blev det av. Berns sushi \u00e4r s\u00e5 himla gott<\/p><\/div>\n

\u00a0<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Idag blev det bio, Borg. Mycket minnen, handlade om hans femte seger i Wimbledon och \u00e5terblickar tillbaka under hans uppv\u00e4st. Mycket minnen trots att jag bara var 10 \u00e5r det \u00e5ret.Filmen var riktigt bra men k\u00e4ndes lite sorglig.<\/div>\n
Kul att se s\u00e5 mycket unga m\u00e4nniskor som gick och tittade p\u00e5 filmen, de har ju inte upplevt den tiden.\u00a0<\/p>\n
\"\"<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I fredags var jag och M f\u00f6rst ute p\u00e5 Rosendal f\u00f6r att titta p\u00e5 deras Sk\u00f6rdefest, var lite sis\u00e5d\u00f6r, inte mycket att se om man ska vara riktigt \u00e4rlig, blev en sk\u00f6n promenad d\u00e4rifr\u00e5n och hem i alla falll, v\u00e4dret var h\u00e4rligt. Senare p\u00e5 fredagen…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[114,13,35,39,54],"class_list":["post-1212394240","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kakann","tag-blabarsbullar","tag-borg","tag-mattias-ljungberg","tag-mr-cake","tag-roy-fares"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1212394240","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1212394240"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1212394240\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1212394240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1212394240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1212394240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}