{"id":1201545472,"date":"2016-02-02T20:51:02","date_gmt":"2016-02-02T19:51:02","guid":{"rendered":"http:\/\/kakann.se\/2016\/february\/nytt-recept-pa-kottbullar.html"},"modified":"2016-02-02T20:51:02","modified_gmt":"2016-02-02T19:51:02","slug":"2016_february_nytt-recept-pa-kottbullar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kakann.se\/?p=1201545472","title":{"rendered":"Nytt recept p\u00e5 k\u00f6ttbullar"},"content":{"rendered":"<div>Sen vi fick vatten l\u00e4cka i k\u00f6ket och inte kunde laga mat p\u00e5 tre m\u00e5nader s\u00e5 har jag blivit stormf\u00f6rtjust i k\u00f6ttbullar, jag l\u00e4ngtade efter hemmagjorda k\u00f6ttbullar p\u00e5 ett s\u00e4tt jag aldrig gjort tidigare. Och d\u00e5 ska det inte vara f\u00e4rdigk\u00f6pta k\u00f6ttbullar, de smakar bara konstigt utan lagade ordentligt utan en massa konstiga tillsatser.<br \/>Perfekt att g\u00f6ra och det g\u00e5r ganska fort n\u00e4r man steker dem i ugn dessutom. <br \/>Jag satt och googlade lite efter recept och hamnade av en slump p\u00e5 en sida d\u00e4r de visade ett klipp fr\u00e5n Nyhetsmorgon och Bj\u00f6rn Frantz\u00e9n lagade Italienska K\u00f6ttbullar. I s\u00f6ndags testade jag att g\u00f6ra dessa.och oj vad goda de blev. H\u00e4r \u00e4r receptet:<\/p>\n<p>1 dl vatten<\/p><\/div>\n<div>1 tsk koncentrerad kalvbuljong<\/div>\n<div>500 g blandf\u00e4rs<\/div>\n<div>10 g salt<\/div>\n<div>2 klyftor, skalade och hackade<\/div>\n<div>1 msk rosmarin, hackad<\/div>\n<div>50 g riven parmesan<\/div>\n<div>100 g mozarella, grovt riven<\/div>\n<div>1 \u00e4gg, stort<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>S\u00e4tt ugnen p\u00e5 120 g. Koka upp vatten och fond och l\u00e5t det svalna. Blanda samman alla ingredienser och sp\u00e4d med v\u00e4tskan till en bra konsistens. L\u00e5t vila i ca 10 minuter innan du b\u00f6rjar forma dem. Forma till runda k\u00f6tbullar och ugnsbaka dem tills de \u00e4r 68 grader i innertemperatur (eller k\u00e4nn lite l\u00e4tt p\u00e5 dem, de ska k\u00e4nnas lite stumma)<\/p>\n<p>Frantz\u00e9n hade gjort en tomats\u00e5s till:<\/p><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>1 r\u00f6dl\u00f6k, finhackad<\/div>\n<div>2 klyftor, skalade och hackade<\/div>\n<div>2 msk olja<\/div>\n<div>1 dl vitt vin<\/div>\n<div>400 g krossade tomater<\/div>\n<div>salt &amp; peppar<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Fr\u00e4s l\u00f6k och vitl\u00f6k i oljan. Tills\u00e4tt vin och l\u00e5t det n\u00e4stan koka bort. Tills\u00e4tt tomaterna\u00a0 och l\u00e5t s\u00e5sen koka\u00a0 ihop i minst 20 minuter. Smaka av med salt och nymalen peppar.<\/p>\n<p>Servera till pasta.<\/p>\n<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/kakann\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/2016-02-01_172018_56b108699606ee135af2a418.jpg\" alt=\"\" class=\"image\" data-oid=\"56b108699606ee135af2a418\" \/><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sen vi fick vatten l\u00e4cka i k\u00f6ket och inte kunde laga mat p\u00e5 tre m\u00e5nader s\u00e5 har jag blivit stormf\u00f6rtjust i k\u00f6ttbullar, jag l\u00e4ngtade efter hemmagjorda k\u00f6ttbullar p\u00e5 ett s\u00e4tt jag aldrig gjort tidigare. Och d\u00e5 ska det inte vara f\u00e4rdigk\u00f6pta k\u00f6ttbullar, de smakar bara&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[12,318,401,748],"class_list":["post-1201545472","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recept","tag-bjorn-frantzen","tag-italienska-kottbullar","tag-kottbullar","tag-tomatsas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1201545472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1201545472"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1201545472\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1201545472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1201545472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kakann.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1201545472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}