300 g makaroner
3 dl mjölk
2 msk vetemjöl
2 dl grädde
0,5 tärning grönsaksbuljong
1 krm cayennepeppar
5 dl riven ost
0,5 dl färsk persilja, hackad
2 msk ströbröd
tryffel eller tryffelolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen.
Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull. Låt koka upp under vispning.
Tillsätt grädde, buljongtärning och cayennepeppar. Låt såsen koka någon minut.
Smaka av med 2 msk hackad tryffel eller några droppar tryffelolja.
Rör ner makaronerna och större delen av osten.
Häll allt i en smord ugnssäker form. Strö över persilja, ströbröd och resten av osten.
Grädda i mitten av ugnen ca 30 min.