Ingredienser 4 port

 

1 rödlök
1/2 röd peppar
3 tomater
1 lime
1 kruka koriander
1 förp svarta bönor (à 380 g)
2 msk olivolja
salt

 

Skala och hacka löken fint. Dela kärna ur och hacka chilin.
Dela kärna ur och tärna tomaterna. Riv det yttersta skalet av limen och pressa ur saften.
Hacka koriandern grovt. Skölj bönorna och låt dem rinna av i en sil.
Blanda grönsakerna, limeskalet och bönorna med olivoljan.
Smaksätt med salt och limesaft.