Laxsallad med bacon, krutonger och parmesandressing.
2 personer

Du behöver:
6 skivor bacon
2 laxfiléer
2 skivor vitt bröd
1/2 huvud krispsallad
1/4 gurka
8 små röda eller gula tomater
salt och peppar

Dressing:
1 dl riven parmesanost
2 msk majonnäs
2 msk crème fraiche
en skvätt färskpressad citronsaft
salt och peppar

Gör så här:
Stek baconet krispigt i het stekpanna. Behåll baconfettet i stekpannan.

Krydda laxfiléerna med salt och peppar. Skär brödskivorna till mindre krutonger och stek laxen ett par minuter per sida och brödet i samma panna som baconet.

Skölj alla grönsaker, skär gurkan i skivor och dela tomaterna.

Rör ihop dressingen och smaka av med salt och peppar.

Blanda grönsakerna med dressingen och toppa med bacon, lax och krutonger

.