Jag köpte lite lax igår och visste inte riktigt vad jag skulle göra med den, ibland tryter fantasin och man går på rutin. Men efter att ha bläddrat lite bland mina urklippta recept hittade jag ett på laxburgare som såg gott ut. 
Och varför gör man inte det oftare? Lätt att göra och jättegott var det. Saftigt och fräsch smak.

Recept för 3 personer:

500 g laxfilé

1 ägg

1 msk creme fraice 

1 msk dijonsenap

1 kruka gräslök, hackad (jag tog fryst, går precis lika bra)

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 msk matolja

 

Mixa laxfilen i en matberedare. Lägg ner den i en bunke och blanda i resten av ingredienserna (utom matoljan) och forma biffar. Stek dem i matoljan och servera dem med en sallad.

Verkligen jättegott och värt att testa!